消化炉是凯氏定氮仪的重要组成部分，按凯氏定氮法原理而设计，其作用是将有机氮转变为无机氮硫酸铵，采用温度梯度定时控制，弥补了传统消化炉的不足，实现了无人看守自动消化的目的。
消化炉采用井式电加热方式，使样品在井式电加热炉内加热取得较佳热效应，缩短样品消化煮解时间，从而提高了蛋白质等有机物质含量测定的检测速度。
样品的消化步骤
称取经粉碎通过40-60目/寸的试样0.3-1g，无损地放入已洗净烘干的消化管内，加水、催化剂和10mL硫酸。
1、将消化管分别放入各个消化架的各个孔内，然后置于消化器上，放上已装好密封圈的排污管。
2、打开抽气三通进水(自来水)，使抽气三通处于吸气状态。
3、再接通电源，打开各自控制开关，转动电位器，调节指示电压为220V，使其快速消化。
4、在消化初始阶段，需注意观察，防止试样因急速加热而飞溅(缓解方法：可在消化至飞溅时关机5 min后再开机继续加热)。
5、消化结束后，消化管及排污管和整个拖架一起移到冷却架上进行冷却。注意：在冷却过程中，排污管必须保持吸气状态(千万不能将消化管放入水中冷却)。
6、防止废气逸出。
7、仪器使用结束后，填写使用与维护记录。
消化炉的维护与保养
1、消化炉的加热温度不可超过500℃，防止仪器发生损坏。
2、消化炉在使用过程中，出现不正常现象时，应及时关闭电源，检查故障原因。
3、在没有专业维修工程师在场的情况下，不得私自拆卸消化炉。
4、消化炉的维修及保养需填写记录。
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